参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    蛹虫草气调贮藏是在包装袋内降低氧气含量,提高二氧化碳或氮气含量的贮藏方式,使产品在少氧环境中减少代谢和微生物活动使虫草的质量保持不变。


    错误

  • 第2题:

    【判断题】气调库又称气调贮藏,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。

    A.Y.是

    B.N.否


    正确

  • 第3题:

    适当降低二氧化碳浓度,提高氧气浓度,可抑制呼吸,不会影响正常代谢。


    错误

  • 第4题:

    影响植物光周期特性的外界因子有 ,氧气浓度,二氧化碳浓度,糖或一定的光照。


    温度;光照;植物生长调节剂

  • 第5题:

    果实、块根块茎自体呼吸作用时可降低密闭环境中O2浓度和增加CO2浓度,从而安全贮藏。


    正确