纤维素酶主要用于(),()等植物性食品的软化,脱皮,酿造原料的预处理,饲料发酵剂中用纤维素酶来()。

题目
纤维素酶主要用于(),()等植物性食品的软化,脱皮,酿造原料的预处理,饲料发酵剂中用纤维素酶来()。

相似考题

1.()与离层的发育有直接的关系。A、PI9.5纤维素酶;B、PI4.5纤维素酶;C、α-淀粉酶;D、β-淀粉酶。

2.纤维素酶（ ）

3.纤维素酶可通过水解（）等 ，使得食品原料（如青刀豆）质构发生软化。

4.通过发酵法制备青贮饲料和糖化饲料的酶有纤维素酶、果胶酶等，它们都属于A.氧化酶B.还原酶C.裂解酶D.水解酶E.合成酶

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  • 第1题：

    13、关于纤维素及纤维素酶，说法错误的是：

    A．人和动物能少量消化纤维素

    B．许多细菌、放线菌和霉菌能分解纤维素

    C．绿色木霉菌可用于生产纤维素酶

    D．纤维素酶在综合利用农副产品方面意义重大


    单糖单位之间通过α -1 ， 4- 糖苷键相连

  • 第2题：

    4、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、脂肪酶等的应用不仅仅限于食品工业，亦可用于纺织工业、医药工业、农业、环境保护等多种领域。


    C

  • 第3题：

    21.大白菜软腐病菌主要产生哪类物质消解寄主细胞的中胶层？（）

    A．角质层酶

    B．纤维素酶

    C．半纤维素酶

    D．果胶酶


    欧文氏杆菌;细菌;病残体;留种株;伤口;水流传播

  • 第4题：

    1、大白菜软腐病菌主要产生哪类物质消解寄主细胞的中胶层？

    A．角质层酶

    B．纤维素酶

    C．半纤维素酶

    D．果胶酶


    果胶酶

  • 第5题：

    反刍动物可以分泌纤维素酶来降解食物中的纤维素


    错误

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