现在瓜尔豆胶的主要生产国是()、()和()。

第1题：

1.豆腐加工中常使用的凝固剂主要有____。

A．盐卤

B．石膏

C．卡拉胶

D．瓜尔豆胶

E．葡萄糖酸-δ内酯

F．复合豆腐凝固剂

第2题：

从植物种子提取的增稠剂包括（）。

A．瓜尔豆胶

B．刺槐豆胶

C．琼脂

D．明胶

第3题：

13、瓜胶交联中起主要作用的是甘露糖上的 。

第4题：

在可可乳饮料中，悬浮可可粉颗粒的增稠剂是（）。

A．卡拉胶

B．瓜尔胶

C．果胶

D．黄原胶

第5题：

增稠剂主要是改性纤维素和多糖增稠剂。如羟乙基纤维素HEC、羟丙基甲基纤维素HPMC、羧甲基纤维素CMC、乙基羟乙基纤维素EHEC，多糖增稠剂有黄原酸和瓜尔胶增稠剂等。