在亚硝酸和二甲胺的混合物水溶液中加入氨基酸,在氨基酸呈()时,则完全可以阻止二甲基亚硝酸胺的生成并有良好的()效果。

题目
在亚硝酸和二甲胺的混合物水溶液中加入氨基酸,在氨基酸呈()时,则完全可以阻止二甲基亚硝酸胺的生成并有良好的()效果。

相似考题

1.用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比A．产量相等B．产量减少C．产量微小增加D．产量中等程度增加E．产量明显增加

2.测亚硝酸态氮时用对氨基苯磺酸及α-萘胺在()合质中同亚硝酸根反应生成一种红色染料A.酸性B.碱性C.中性D.稳定

3.在某氨基酸水溶液中加入碱，使溶液pH为8，此时氨基酸为阴离子，该氨基酸pI是 （ ）

4.能与亚硝酸作用生成难溶于水的黄色油状物—N－亚硝基胺化合物的是()。A、二甲基卞基胺B、N，N-二甲基甲酰胺C、乙基胺D、六氢吡啶

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  • 第1题：

    用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比

    A.产量相等
    B.产量减少
    C.产量微小增加
    D.产量中等程度增加
    E.产量明显增加

    答案：B
    解析：
    维生素C是亚硝基化阻断剂，加入维生素C后会影响二甲基亚硝胺的合成。所以加入维生素C后产量会减少。

  • 第2题：

    利用与亚硝酸的反应可测定氨基酸中氨基的含量。


    正确

  • 第3题：

    分别写出苯胺与苄胺与亚硝酸钠在弱酸性水溶液中的反应产物，并做简单说明。


    对甲苯磺酸;亚硝酸钠和盐酸

  • 第4题：

    在烤烟自然醇化过程中，氨基酸可以（）

    A氧化脱氨，生成醛或酸

    B脱羧反应生成胺

    C在亚硝酸盐存在下氧化成N一亚硝基化合物

    D与还原糖之闻发生非酶棕化反应


    A,B,C,D
    略

  • 第5题：

    下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量？ （)

    A．氨基酸和氢氧化钠的反应

    B．氨基酸和甲醛的反应

    C．氨基酸和亚硝酸的反应

    D．氨基酸和茚三酮的反应


    C

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