瘤头鸭(名词解释)
1.水禽的配种比例随品种类型不同而差异较大。公母比例蛋用型鸭一般为()、兼用型鸭()、肉用型鸭()、瘤头鸭();轻型鹅为()、重型鹅为()。
2.将______两种原料组配在一起,经爆制后,都具有爽脆的口感。A.猪肚、鸭肫B.猪肚、鸭肝C.猪肚头、鸭肫D.猪肚头、鸭肝
3.下列选项中属于肉蛋兼用鸭的是______。A.高邮麻鸭B.金定鸭C.瘤头鸭D.北京鸭
4.大型肉用仔鸭(名词解释)
第1题:
A.狼山鸡
B.北京鸭
C.狮头鹅
D.瘤头鸭
E.乌骨鸡
第2题:
A.高邮麻鸭
C.娄门鸭
E.金定鸭
第3题:
2、鸭起源于()。
A.绍兴鸭
B.绿头野鸭
C.莆田黑鸭
D.金定鸭
第4题:
B.金定鸭
C.瘤头鸭
D.北京鸭
E.娄门鸭
第5题:
鸭鹅全净膛重不包含头、颈、脚。