MPN 名词解释

第1题：

第2题：

大肠菌群MPN计数法测定中，MPN指的是指可能产气的数量。

第3题：

【简答题】请根据下列大肠菌群的单位及指标，填写。 序号 大肠菌群单位 指标数量 选择的方法 选择的3个稀释度 选择的培养基 1 MPN/g 3.6 2 MPN/ml 7.2 3 MPN/g 2.6 4 MPN/ml 2.8 5 CFU/g 60 6 CFU/ml 12 7 MPN/100g 36 8 MPN/100mL 48 9 MPN/100mL 16

第4题：

多管发酵法进行总大肠菌群计数，将水样稀释至10和102倍，发酵后，查检索表得到的MPN/100为24，则总大肠菌群的报告值为（）

A．2400 MPN/L

B．240 MPN/L

C．24 MPN/L

D．2.4 MPN/L

第5题：

现针对食品样品饼干中的大肠菌群进行MPN法检测，请大家根据附件题目的具体说明，查MPN检索表，报告最终数值。（注：食品安全国家标准 大肠菌群计数 的附录B 为MPN检索表，已上传至课程平台）