餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。A.半变动成本B.不可控成本C.固定成本D.变动成本

题目
餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。

A.半变动成本

B.不可控成本

C.固定成本

D.变动成本

相似考题

1.餐饮企业在生产过程中:餐饮成本、营业费用、管理费用、财务费用等都属于()。A.成本费用B.毛利C.利润D.税收费用

2.饮料的成本结构与食品的成本结构不同,食品成本可以占到20%~40%,而饮料成本通常在()。A.20%~30%B.15%~25%C.15%~20%D.10%~20%

3.饮食企业的变动成本指的是食品饮料成本。( )此题为判断题(对，错)。

4.宴会成本控制主要表现在以下几个方面()。A.食品成本B.饮料成本C.人工成本D.水电、燃料费用与事务费用

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  • 第1题：

    下列选项中不属于变动成本的是______。

    A.食品饮料成本

    B.调料成本

    C.生产能耗成本

    D.厨房生产设备


    参考答案：D

  • 第2题：

    一般情况下,食品原料的成本率高于饮料原料的成本率,普通餐的原料成本率高于宴会原料成本率。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    2、研究开发费、广告费和职工培训费属于

    A．约束性固定成本

    B．酌量性固定成本

    C．变动成本

    D．以上均错


    酌量性固定成本

  • 第4题：

    下列选项中属于变动成本的是______。

    A.厨房生产设备

    B.食品饮料成本

    C.餐厅服务设施

    D.企业人员工资


    参考答案：B

  • 第5题：

    餐饮企业的成本中可控成本比重不大。（）


    错误

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