餐具由内向外取用，每个餐具使用一次。此题为判断题(对，错)。

题目

餐具由内向外取用，每个餐具使用一次。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.饭馆所使用的非一次性餐具()A、自备的每餐使用前必须消毒B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记

2.西餐服务中，餐具的摆放讲究最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具按顺序依次向外摆放。

3.在正餐厅用餐时，餐具使用顺序是从外向内取用（)

4.以下,()是餐饮业普遍使用的餐具。A、瓷器餐具B、铜质餐具C、玉质餐具D、玻璃餐具

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  • 第1题：

    211、关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的？（）

    A．一般情况下，左手持刀，右手持叉。

    B．餐巾可以用来擦餐具。

    C．进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。

    D．取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。


    D

  • 第2题：

    3、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。

    A．依次由内向外取用刀叉

    B．依次由外向内取用刀叉

    C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外

    D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内


    B

  • 第3题：

    12、西餐服务中，餐具的摆放讲究最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具按顺序依次向外摆放。


    错误

  • 第4题：

    23、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两副以上时，每上一道菜，刀叉的取用应（）。

    A．依次由内向外取用刀叉

    B．依次由外向内取用刀叉

    C．刀遵循由外而内，叉遵循由内而外

    D．刀遵循由内而外，叉遵循由外而内


    B

  • 第5题：

    4、西餐服务中，餐具的摆放讲究最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具按顺序依次向外摆放。


    错误

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