下列选项是鲁菜的代表菜肴的是( )。A.虾仁锅巴B.干炸响铃C.爆双脆D.德州扒鸡

题目

下列选项是鲁菜的代表菜肴的是( )。

A.虾仁锅巴

B.干炸响铃

C.爆双脆

D.德州扒鸡

相似考题

1.在菜肴中，()是川菜的代表菜。A、太白鸭子B、油爆双脆C、蚝油牛肉D、五柳青鱼

2.()为仿真菜肴的代表菜。A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、炸响铃D、佛跳墙

3.以下菜肴按调味方法命名的菜肴是()。A.油爆鲜贝B.干炸里脊C.糖醋鲤鱼D.松鼠鱼

4.德州扒鸡，瓦掌山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是鲁菜、川菜、淮扬菜、浙菜、京菜。 （ ）

更多“下列选项是鲁菜的代表菜肴的是( )。A.虾仁锅巴B.干炸响铃C.爆双脆D.德州扒鸡 ”相关问题

  • 第1题：

    使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是______。

    A.油爆双脆

    B.炸烹仔蟹

    C.葱烧海参

    D.松鼠鳜鱼

    E.糟熘鱼片

    F.茜胡醋鱼


    参考答案：AB

  • 第2题：

    鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、( )、九转大肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。

    A.白灼海虾

    B.油焖大虾

    C.西法大虾

    D.龙井虾仁


    答案：B

  • 第3题：

    下列属于鲁菜的代表菜是（）。

    A.糖醋鲤鱼
    B.德州扒鸡
    C.清汤燕窝
    D.太爷鸡
    E.九转大肠

    答案：A,B,E
    解析：
    鲁菜的代表名菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、德州扒鸡、油爆双脆、葱烧海参、清蒸加吉鱼、清汤燕菜、炸蛎黄、油爆海螺、原壳鲍鱼、海米珍珠笋、燕窝四大件等。清汤燕窝属于谭家菜，太爷鸡属于粤菜。

  • 第4题：

    下列不属于淮扬菜的是()。

    A、叫花鸡

    B、虾仁锅巴

    C、炸蛎黄

    D、三套鸭


    参考答案：C

  • 第5题：

    在以下菜肴中,属于鲁菜的有（ ）

    A.油爆双脆
    B.葱烧海参
    C.鱼香肉丝
    D.麻婆豆腐
    E.糖醋鲤鱼

    答案：A,B,E
    解析：

相关内容