()为仿真菜肴的代表菜。A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、炸响铃D、佛跳墙

题目
()为仿真菜肴的代表菜。

A、蟹黄时蔬

B、麻婆豆腐

C、炸响铃

D、佛跳墙

相似考题

1.仿真型菜肴的代表菜有()。A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、佛跳墙D、赛螃蟹

2.佛跳墙为仿真型菜肴代表之一。()此题为判断题(对，错)。

3.软炸里脊、宫爆鸡丁是原料写实型菜肴的代表菜。()此题为判断题(对，错)。

4.()为寓意型菜肴的代表菜之一。A、贵妃鸡B、酱爆肚丝C、油爆虾仁D、红烧鱼翅

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    仿真型菜品的代表菜有()。

    A、蟹黄时蔬

    B、烧鹅脖

    C、佛跳墙

    D、麻婆豆腐


    参考答案：B

  • 第2题：

    烤鹅填栗子馅是( )典型的代表菜肴。

    A.英式菜

    B.法式菜

    C.美式菜

    D.意式菜


    正确答案：B

  • 第3题：

    16、蟹粉狮子头是（）中的代表菜肴。

    A．浙菜

    B．粤菜

    C．鲁菜

    D．苏菜


    错误

  • 第4题：

    寓意型菜肴的代表菜有()。

    A、腰果虾仁

    B、芫爆肚丝

    C、叫花鸡

    D、红烧海参


    参考答案：C

  • 第5题：

    菜肴()是黑龙江菜的代表菜。

    A.涮羊肉

    B.抓炒里脊

    C.糖醋鱼

    D.白肉血肠


    正确答案：：D


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