什么是油品的水溶性酸或碱?其来源有哪些?

题目

什么是油品的水溶性酸或碱?其来源有哪些?

相似考题

1.测定油品水溶性酸碱的注意事项有哪些?

2.油品水溶性酸的PH值与测定方法无关。()此题为判断题(对，错)。

3.测定油品水溶性酸或碱有哪几种方法?其测定原理是什么?

4.油品中水分的来源有哪些?

参考答案和解析
正确答案：油品中的水溶性酸或碱，是指能溶于水的矿物酸或碱。矿物性酸主要是硫酸及其衍生物，包括磺酸和酸性硫酸酯;水溶性碱主要为苛性钠或碳酸钠。油品中水溶性酸或碱的来源有(1)油品在炼制和再生过程中，由于清洗和中和的不完全而残留于油中的。(2)油品在贮运和使用过程中，由于污染和油品自身氧化而产生的。
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  • 第1题：

    水溶性酸或碱比色法测定中有哪些影响因素?


    正确答案：影响因素如下：(1)试验用水：试验用水本身的PH值高低对测定结果有明显的影响。(2)萃取温度：用蒸馏水萃取油中低分子酸时，萃取温度直接影响平衡时水中酸的浓度，如温度高萃取量增大，温度低则反之。(3)摇动时间：摇动时间与萃取量有关，摇动时间长，萃取量就多，时间短则反之。(4)指示剂本身的PH值：指示剂溶液本身PH值的高低对试验结果的影响也比较明显。

  • 第2题：

    如欲制备其注射液则需

    A．将其与弱有机酸结合成水溶性盐

    B．将其与有机碱结合成水溶性盐

    C．将其与无机酸结合成水溶性盐

    D．将其与无机碱结合成水溶性盐

    E．将其与少量有机溶剂混合


    正确答案：A

  • 第3题：

    在油品储运或使用中，水溶性酸碱增加的原因有（）。

    • A、升温
    • B、蒸发
    • C、油品氧化
    • D、油品降温

    正确答案:C

  • 第4题：

    油品水溶性酸的PH值与测定方法无关。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    测定润滑油中水溶性酸或碱的目的是（）检查润滑油中有水溶性酸（无机酸及低分子有机酸）或水溶性碱。

    • A、定量
    • B、定性
    • C、以质量百分数
    • D、以体积百分数

    正确答案:B

  • 第6题：

    水溶性酸或碱


    正确答案: 存在于油品中可溶于水的酸性或碱性物质。

  • 第7题：

    测定水溶性酸碱一般用什么指示剂？什么颜色说明油料中含水溶性酸或碱？


    正确答案: 测定水溶性酸碱用甲基橙和酚酞作指示剂，采用甲基橙指示剂时，抽提液呈红色说明试样含水溶性酸；采用酚酞指示剂，若呈现玫瑰红色或红色，说明试样中含水溶性碱。

  • 第8题：

    控制腐蚀性的指标有含硫量、水溶性酸或碱、酸度和铜片腐蚀试验


    正确答案:正确

  • 第9题：

    什么是矿质元素生理酸性生理碱性哪些食品是成酸食品或成碱食品？


    正确答案: （1）矿质元素的生理酸性及成酸食品非金属元素（如P、S、Cl等）在人体内氧化生成带阴离子的酸根，能够引起生物体内的酸碱平衡向酸方向移动，这种性质称为矿物质的生理酸性。此类矿物质称为酸性矿物质。谷物、肉、鱼等富含酸性矿物质（如P、S、Cl等），称之为成酸食品。
    （2）矿质元素的生理碱性及成碱食品金属元素（如Na、K、Ca、Mg等）在人体内氧化生成带阳离子的碱性氧化物，能够引起生物体内的酸碱平衡向碱方向移动，这种性质称为矿物质的生理碱性。此类矿物质称为碱性矿物质。水果、蔬菜等富含碱性矿物质（如Na、K、Ca、Mg等），称之为成碱食品。

  • 第10题：

    问答题
    测定油品水溶性酸碱的注意事项有哪些？

    正确答案： （1）试样必须充分摇匀，并立即取样
    （2）所用溶剂、蒸馏水、乙醇都必须为中性
    （3）所用仪器都必须保持清洁、无水溶性酸碱等物质残存或污染
    （4）加入的指示剂不能超过规定的滴数
    （5）pH缓冲溶液应配制准确，且放置时间不宜过久
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    水溶性酸或碱

    正确答案： 存在于油品中可溶于水的酸性或碱性物质。在规定条件下，油品用等体积蒸馏水抽取，测定抽出液pH值或酸碱度，以pH值或KOH毫克/克表示。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    测定油品的水溶性酸或碱在生产运行上的意义是什么？

    正确答案： 意义如下：
    （1）测定新油时，如油中检测出有水溶性酸或碱，表明油经酸或碱精制处理后，酸没有完全中和或碱洗后用水冲洗的不完全。这些矿物酸或碱的存在，在生产、使用或贮存时，能腐蚀金属部件。
    （2）运行中油出现低分子有机酸，说明油质已开始老化，这些有机酸不仅直接影响油的使用特性，并对油品继续氧化起催化作用。因油品与空气接触时，在与空气中的水分、氧气相互作用又受热的情况下，时间一长就会引起油品氧化、胶化及分解。
    （3）水溶性酸的活度较大，对金属有强烈的腐蚀作用，在有水的情况下则更加严重。
    （4）油中有水溶性酸对变压器的固体绝缘材料老化影响很大。
    （5）油在氧化过程中，不仅产生酸性物质，同时也有水分生成，因此含有酸性物质的水滴，将严重地降低油的绝缘性能。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    测定油品的水溶性酸或碱在生产运行上的意义是什么?


    正确答案：意义如下：(1)测定新油时，如油中检测出有水溶性酸或碱，表明油经酸或碱精制处理后，酸没有完全中和或碱洗后用水冲洗的不完全。这些矿物酸或碱的存在，在生产、使用或贮存时，能腐蚀金属部件。(2)运行中油出现低分子有机酸，说明油质已开始老化，这些有机酸不仅直接影响油的使用特性，并对油品继续氧化起催化作用。因油品与空气接触时，在与空气中的水分、氧气相互作用又受热的情况下，时间一长就会引起油品氧化、胶化及分解。(3)水溶性酸的活度较大，对金属有强烈的腐蚀作用，在有水的情况下则更加严重。(4)油中有水溶性酸对变压器的固体绝缘材料老化影响很大。(5)油在氧化过程中，不仅产生酸性物质，同时也有水分生成，因此含有酸性物质的水滴，将严重地降低油的绝缘性能。

  • 第14题：

    水溶性酸及碱


    正确答案:水溶性酸及碱是指有机热载体中能溶解于水的酸性或碱性物质，通常是油品处理加入的中和剂残留物。

  • 第15题：

    油品的酸值就是油中水溶性酸的数值。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    油品中的水溶性酸是能够溶于水的矿物酸及低分子有机酸。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    什么是水溶性酸和碱？


    正确答案: 水溶性酸和碱是指油品中能溶于水的无机酸或碱，以及分子的有机酸和碱性化合物等物质。

  • 第18题：

    水溶性碱只对金属（）有腐蚀，特别是当油品中还有水存在时，其腐蚀性更强。

    • A、铁
    • B、铜
    • C、铝
    • D、镁

    正确答案:C

  • 第19题：

    用酸度计测定油品水溶性酸或碱，PH为（）即可认为油品中无水溶性酸或水溶性碱。

    • A、7.0
    • B、6.5至7.5
    • C、6.0至8.0
    • D、5.0至9.0

    正确答案:D

  • 第20题：

    灯用煤油的洁净度影响其点燃性和吸油性，主要由哪些指标来控制。（）

    • A、色度
    • B、水溶性酸或碱
    • C、水分
    • D、机械杂质

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    能与饱和NaHSO3溶液呈阳性反应的醛酮有哪些？其加成产物是什么？在此加成产物中加稀酸或稀碱有何现象？此类反应有何实际用途？


    正确答案: 与饱和NaHSO3溶液呈阳性反应的醛酮有醛类、脂肪族甲基酮和小于C8的环酮。其加成产物是α-羟基磺酸钠。在此加成物中加稀酸或稀碱时，α-羟基磺酸钠将分解成原来的醛和酮。
    由于α-羟基磺酸钠不溶于饱和NaHSO3溶液而结晶出，可以与其它不反应的物质分离。故此反应可用来区别和提纯醛类、脂肪族甲基酮和小于C8的环状酮类。另外，可用其与NaCN反应，制得α-羟基腈，避免醛酮与剧毒的HCN反应制α-羟基腈。

  • 第22题：

    单选题
    适宜采用短混碱炼脱酸工艺的油品是（）。
    A

    低酸价的油品

    B

    高酸价的油品

    C

    低胶质的油品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    什么是油品的水溶性酸或碱？其来源有哪些？

    正确答案： 油品中的水溶性酸或碱，是指能溶于水的矿物酸或碱。矿物性酸主要硫酸及其衍生物，包括磺酸和酸性硫酸酯；水溶性碱主要为苛性钠或碳酸钠。
    油品中溶性酸或碱的来源：
    （1）油品在炼制和再生过程中，由于清洗和中和的不完全而残留干油中的。
    （2）油品在贮运和使用过程中，由于污染和油品自身氧化而产生的。
    解析： 暂无解析

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