食物可以接触的最高温度240℃是指()。A、水温B、油温C、火温D、气温

题目
食物可以接触的最高温度240℃是指()。

A、水温

B、油温

C、火温

D、气温

相似考题

1.闪点是指油在加热蒸发后接触火焰而产生短促闪火时的最高温度。()此题为判断题(对，错)。

2.在食物烹制加热过程中,可以直接接触的最高温度是______。A.180℃B.300℃C.400℃D.500℃

3.食物可以接触的最高油温是()。A、180℃B、220℃C、240℃D、320℃

4.在烹调中使用的最高温度为()。A、200℃B、300℃C、240℃D、350℃

更多“食物可以接触的最高温度240℃是指()。 ”相关问题

  • 第1题：

    关于导体发热，下面哪句话是错误的（）。

    A正常最高允许温度，对裸铝导体而言为+70℃

    B正常最高允许温度，当接触面镀锡时为85℃

    C导体的短时最高允许温度小于正常最高允许温度

    D硬铝短时最高允许温度为200℃，硬铜短时最高允许温度为300℃


    C
    略

  • 第2题：

    28、切削温度是指刀尖处的最高温度。


    错误

  • 第3题：

    41、最适生长温度是指生长量最高时的温度，或指发酵速度最高时的温度。


    错误

  • 第4题：

    温度的三基点是指最低温度、最高温度和最适温度。


    错误

  • 第5题：

    三基点温度是指最高温度，最适温度，最低温度


    √

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