酶的失活温度是60~70℃。()此题为判断题(对，错)。
题目
酶的失活温度是60~70℃。()
此题为判断题(对，错)。
相似考题
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第1题：
相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中的最适作用温度70～75℃，80℃时失活。
正确 -
第2题：
23、相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活。
正确 -
第3题：
相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活。
正确 -
第4题：
α-淀粉酶的失活温度是________℃。
A．60
B．70
C．80
D．50
正确 -
第5题：
131、相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中的最适作用温度70～75℃，80℃时失活。
α-淀粉酶主要存在于萌发的种子中，β-淀粉酶存在于休眠的种子中，α-淀粉酶是内切酶，耐高温，加热到70℃时还能保持部分活性，不耐酸，在pH3．3时被破坏；β-淀粉酶是外切酶，不耐高温，加热到70℃即丧失活性，耐酸，在pH3．3时仍有活性。因此，利用高温或调节pH值的方法可将这两种酶分开，两种酶都作用于α-1，4糖苷键。