保管盘饰原料时应做到() 。A.存放地点要湿润B.存放地点要干燥、通风C.存放地点忌高温D.避免与异味物同存E.存放温暖处

题目
保管盘饰原料时应做到() 。

A.存放地点要湿润

B.存放地点要干燥、通风

C.存放地点忌高温

D.避免与异味物同存

E.存放温暖处

相似考题

1.虽然多数客人不吃盘饰实物,但是盘饰原料也必须具备可食性。()此题为判断题(对，错)。

2.菜肴盘饰选用最多的是()。A.黑色盘B.白色盘C.蓝色盘D.无色透明盘

3.对于毒麻中药应做到( )保管。

4.用于盘饰的面坯材料,在存放时,应整齐地码在干净的容器内,且面料之间留有空隙。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    在烟火药制造过程中，粉碎和筛选原料时应坚持做到“三固定”。其“三固定”不包括（ ）。


    正确答案：B

  • 第2题：

    22、果酱盘饰类原料包括巧克力果膏、各种颜色的果酱


    错误

  • 第3题：

    23、平面菜肴盘饰成本较高


    错误

  • 第4题：

    在烟火药制造过程中，粉碎和筛选原料时应坚持做到“四不准”。其“四不准”是（ ）。


    正确答案：ACDE

  • 第5题：

    26、适用于果蔬盘饰的原料很多，只要具有一定的可塑性，色泽鲜艳、质地细密、坚实脆嫩、新鲜不变质的各类瓜果及蔬菜均可。


    正确

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