含腹白和心白多的米( )。A.蛋白质含量少B.吸水率低，出饭率小C.粒质疏松脆弱，易折断D.脂肪含量高E.不耐贮藏

题目
含腹白和心白多的米( )。

A.蛋白质含量少

B.吸水率低，出饭率小

C.粒质疏松脆弱，易折断

D.脂肪含量高

E.不耐贮藏

相似考题

1.大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。( )

2.患者心悸、失眠、多梦、健忘、头晕目眩、面色淡白、唇甲淡白，舌淡白，脉细无力，证属于A.心阳虚证B.心血虚证C.心脾两虚证D.心气虚证E.心肾不交证

3.慢性盆腔炎，少腹冷痛，坠胀，喜温，带下量多，色白，质稀；舌质暗，苔白腻，脉沉迟。方选 （ ）。

4.患者心悸、失眠、多梦、健忘、头晕目眩、面色淡白、唇甲淡白，舌淡白脉细无力，辨证为A.心阳虚证B.心血虚证C.心脾两虚证D.心气虚证E.心肾不交证

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  • 第1题：

    大米的品质以为()佳。

    A.粒形均匀

    B.整齐

    C.腹白少

    D.腹白多

    E.新鲜度高


    参考答案：ABCE

  • 第2题：

    腹白多的大米是品质低的米。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。

    A.腹白

    B.胚

    C.腹沟

    D.背沟


    正确答案：A

  • 第4题：

    色泽不分，每块含有松木心。厚度0.4-0.6厘米，长宽4-5厘米，木心直径不超过1.5厘米。边缘苓块，可不成方形的是()

    A.个苓

    B.白苓片

    C.白苓块

    D.赤茯苓

    E.茯神块


    正确答案：E

  • 第5题：

    腹白和心白多、角质率低的稻米，其( )。

    A.软质率低

    B.米饭口感较好

    C.蒸煮性能较好

    D.米质较差，食用品质较低。


    正确答案：D

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