A.冲
B.刷
C.洗
D.消毒
1.餐用具的使用实行“()”制度。A、二过关B、三过关C、四过关D、五过关
2.饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括( )。A、一洗B、二刷C、三抹D、四消毒
3.饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括( )。A、一洗B、二刷C、三煮D、四消毒
4.食品容器消毒“四过关"的内容是()。A、一冲二刷三洗四消毒B、一洗二刷三消毒四冲C、一刮二刷三冲四消毒D、一洗二刷三冲四消毒
第1题:
E.干燥
第2题:
A.一洗
B.二刷
C.三蒸
D.四消毒
第3题:
饮食业用具实行“()”:一洗,二刷,三冲,四消毒(蒸汽或开水)。
A、四过关
B、四勤
C、四不
D、四定
第4题:
此题为判断题(对,错)。
第5题:
食品容器消毒“四过关”的内容是()。
A.一洗二刷三冲四消毒
B.一冲二刷三洗四消毒
C.一刮二刷三冲四消毒
D.一洗二刷三消毒四冲