制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、()等。A.牛基础汤B.干红葡萄酒C.培根D.番茄酱

题目

制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、()等。

A.牛基础汤

B.干红葡萄酒

C.培根

D.番茄酱

相似考题

1.制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，()。A.抹均备用B.再抹上芥末酱C.再淋上白兰地D.再抹上沙拉油

2.制作焗蜗牛的原料有()。A.布朗少司B.番茄少司C.干白葡萄酒D.干红葡萄酒

3.煮牡蛎的汤汁经加工后可制成( )。A、虾油B、鱼露C、蚝油D、酱油

4.制作鞑靼牛扒的调料有()。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白兰地酒D.波尔图酒

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  • 第1题：

    “grilled sirloin steak”的中文菜肴名称为( )。

    A、铁扒杂拌

    B、铁扒带骨牛扒

    C、煎牛扒牡蛎汁

    D、铁扒外脊扒


    参考答案：D

  • 第2题：

    制作布朗少司的原料有( )。

    A、白色基础汤

    B、红葡萄酒

    C、威士忌酒

    D、香槟酒


    参考答案：B

  • 第3题：

    制作鞑靼牛扒的原料是()。

    A.小牛后腿

    B.牛里脊

    C.牛上脑

    D.牛外脊


    正确答案：B

  • 第4题：

    制作海鲜批的原料有( )。

    A、朗姆酒

    B、波尔图酒

    C、干白葡萄酒

    D、干红葡萄酒


    参考答案：C

  • 第5题：

    “onionsoup”的意思是()。

    A.红菜汤

    B.葱头汤"

    C.番茄汁

    D.牡蛎汁


    正确答案：B

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