立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为()。A、玉兰片B、冬片C、桃片D、春片

题目

立冬到清明间的竹笋，经采集后脱水干制而成的笋干被称为()。

A、玉兰片

B、冬片

C、桃片

D、春片

相似考题

1.玉兰片最好的等级是()。A.尖片B.春片C.桃片D.冬片

2.()分为尖片、冬片、桃片和春片,其中尖片最嫩,质量最好。A.蘑菇B.蜇皮C.竹笋D.玉兰片

3.以下原料中,涨发率最高的为()。A.玉兰片B.木耳C.黄笋干D.莲子

4.玉兰片是以鲜笋为原料加工而成的干制品,常见的品种有()。A.尖片B.冬片C.桃片D.春片E.梅片

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  • 第1题：

    玉兰片,按采收季节不同可分为下列4种,质量最次的是()。

    A.尖片

    B.冬片

    C.春片

    D.桃片


    参考答案：C

  • 第2题：

    甜馅多以糖、鲜果、干果、蜜饯、()以及果仁等为原料,配合使用。

    A.油和各种豆类

    B.花生、瓜仁

    C.玉兰片、菌菌类

    D.竹笋、贝类


    参考答案：A

  • 第3题：

    下列植物性干制品中属于食用菌的是______。

    A.木耳

    B.竹荪

    C.猴头

    D.玉兰片

    E.银耳


    参考答案：ABCE

  • 第4题：

    玉兰片鲜品按采收时间的不同分为()、冬片、桃片、春片四种。


    参考答案：尖片

  • 第5题：

    玉兰片是用玉兰花瓣制成的干制品。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

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