温水面团适用点心品种有鸭饼。此题为判断题(对，错)。

题目

温水面团适用点心品种有鸭饼。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.冷水面团适用的点心品种有()A.珍珠饺B.白菜饺C.蝴蝶饺D.花蓝饺

2.水饺制作通常使用()。A.冷水面团B.温水面团C.热水面团D.油酥面团

3.虾饺制作通常使用()。A.油酥面团B.热水面团C.温水面团D.冷水面团

4.是半成品及成品刻压模具。A.鸭形饼模B.面团印花模C.英文及数字模具D.排模

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  • 第1题：

    苏式点心有多种风味,以油酥面团为主的油酥有( )多种。

    A.80

    B.100

    C.120

    D.180


    参考答案：A

  • 第2题：

    温水面团适用点心品种有()

    A.萝卜丝酥饼

    B.水晶饼

    C.鸭饼

    D.葱油饼


    正确答案：D

  • 第3题：

    制作水饺使用的面团属于（）

    A．冷水面团

    B．温水面团

    C．热水面团

    D．水汆面团


    冷水面团

  • 第4题：

    热水面团适用的点心品种()

    A.红油水饺

    B.鸳鸯饺

    C.鲜肉锅贴

    D.一品饺


    正确答案：C

  • 第5题：

    下列( )品种是由温水面团为坯料制成的。

    A、汤饺

    B、水饺

    C、烧卖

    D、汤团


    答案：A

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