对从事饮食、食品工作人员的卫生监督，是把住()的重要一环。A.身体健康B.饮食安全C.病从口入D.菌从口入

题目

对从事饮食、食品工作人员的卫生监督，是把住()的重要一环。

A.身体健康

B.饮食安全

C.病从口入

D.菌从口入

相似考题

1.为了保证食品安全，保障()，制定《中华人民共和国食品安全法》。A.食品卫生B.公众身体健康和生命安全C.食品生产正常运行D.食品经营秩序

2.( )要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关()

3.()对食品安全与饮食健康认知的缺失,是中国进行食品健康与安全教育的 最大难点。A. 公众B. 政府C. 企业D. 个人

4.为了保证()，保障公众身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。A.食品卫生B.食品安全C.食品质量D.食品营养

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  • 第1题：

    以下说法正确的选项有（ ）。

    A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染

    B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染

    C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准

    D.以上选项都错误


    正确答案：A
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  • 第2题：

    婴幼儿的饮食不安全分为()。

    A.食品的原材料不安全导致的饮食不安全

    B.食品加工烹调不当导致的饮食不安全

    C.婴幼儿喂养方式不当导致的饮食不安全

    D.婴幼儿不良饮食习惯导致的饮食不安全


    参考答案：ABCD

  • 第3题：

    《托儿所、幼儿园卫生保健制度》从()三方面对婴幼儿的饮食作出了详细规定。

    A.保证饮水

    B.饮食卫生。

    C.饮食管理

    D.科学喂养

    E.饮食服务


    参考答案：BCD

  • 第4题：

    消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选

    A.禁食

    B.经口清流饮食

    C.经口半流质饮食

    D.经口普通流质饮食

    E.经口软饮食


    正确答案：A
    解析：幽门梗阻早期以胃肠减压治疗为主，防止食物在胃中潴留，故选择禁食。

  • 第5题：

    2010年版《幼儿园工作规程》指出：幼儿园应当严格执行国家有关（ ）安全的法律法规，保障饮食饮水卫生安全。

    A.食品药品
    B.食品
    C.药品
    D.餐饮

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    预防丙型肝炎最重要的措施是

    A.使用一次性注射器
    B.严格筛选献血员
    C.丙型肝炎疫苗的接种
    D.注射高效价免疫球蛋白
    E.注意饮水及饮食卫生，防止“病从口入”

    答案：A
    解析：
    乙型、丙型、丁型肝炎主要通过经血途径传播，预防丙型肝炎最重要的措施是严格实行一人一针一管。

  • 第7题：

    食品安全国家标准的制订部门是（）。

    A.卫生行政、食品卫生管理
    B.食品安全、工商行政管理
    C.卫生行政、食品药品监督管理
    D.工商行政、食品药品监督管理

    答案：C
    解析：

  • 第8题：

    申请从事（）的个体工商户，应出具食品卫生监督机关核发的证明。

    • A、饮食业
    • B、食品加工和销售业
    • C、药品销售
    • D、烟草销售

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（）

    • A、改进食品加工和储藏的设备
    • B、加强食品卫生执法与监督
    • C、把住病从口入关，不吃腐败变质的食物
    • D、有关人员定期做健康检查

    正确答案:C

  • 第10题：

    站、车饮食工作人员必须定期进行身体健康检查，不符合要求的不能从事饮食供应工作。（）


    正确答案:正确

  • 第11题：

    单选题
    申请从事饮食业、食品加工和销售的行业，应出具（）核发的证明。
    A

    药品监督部门

    B

    食品卫生监督机关

    C

    饮食业协会

    D

    畜牧部门


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    站、车饮食工作人员必须定期进行身体健康检查，不符合要求的不能从事饮食供应工作。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

    A.产品采购

    B.生产加工

    C.材料采购

    D.食品销售


    参考答案：B

  • 第14题：

    饮食安全管理是对酒店中的饮食场所的管理、监督和()

    A.决策

    B.分析

    C.计划

    D.控制


    参考答案：D

  • 第15题：

    （ ）是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质法律规范的总称。

    A.食品法

    B.食品卫生法

    C.卫生法

    D.公共场所食品卫生管理条例


    正确答案：B

  • 第16题：

    容易致癌的饮食习惯是（ ）

    A.不吃早餐

    B.常吃烟熏食品

    C.均衡饮食

    D.常吃水果


    正确答案：B
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第17题：

    在控制甲肝流行的各项原则中，切断传播途径最好的措施是

    A.接种甲肝疫苗
    B.甲肝病人自发病起隔离3周
    C.对甲肝密切接触者应医学观察45天
    D.做好食品、饮水、食具的卫生消毒工作，搞好环境和个人卫生
    E.从事饮食、托幼机构的工作人员应定期进行体检

    答案：D
    解析：
    甲型肝炎主要经粪-口途径传播，粪便中的病毒通过污染的手、水源、食物、食具等经口感染，故切断传播途径最好的措施是D。

  • 第18题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

    A.食品的毒理学安全性评价资料
    B.食品卫生检验方法
    C.食品卫生管理措施
    D.企业卫生规范
    E.食品卫生标准

    答案：E
    解析：
    食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量。是判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据。

  • 第19题：

    申请从事饮食业、食品加工和销售的行业，应出具（）核发的证明。

    • A、药品监督部门
    • B、食品卫生监督机关
    • C、饮食业协会
    • D、畜牧部门

    正确答案:B

  • 第20题：

    霍乱经常性预防措施中的加强食品卫生的监督和管理，下列哪几种说法是正确的（）？

    • A、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，对食品进行经常性的卫生检查和卫生管理，提高食品卫生合格率
    • B、饮食行业（包括个体饮食店、摊）、农贸集市、集体食堂等要加强卫生管理
    • C、所有饮食行业服务人员进行体检
    • D、关闭农贸集市、取消个体饮食摊、店
    • E、应对疫区内饮食行业从业人员有计划地采便检查

    正确答案:A,B,E

  • 第21题：

    饮食行业中，对从事饮食工作人员，个人卫生要做到（）。

    • A、四隔离
    • B、四过关
    • C、四定
    • D、四勤

    正确答案:D

  • 第22题：

    控制中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    多选题
    申请从事（）的个体工商户，应出具食品卫生监督机关核发的证明。
    A

    饮食业

    B

    食品加工和销售业

    C

    药品销售

    D

    烟草销售


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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