下列选项中属于辣味调味料的是______。A.芥末B.胡椒C.泡辣椒D.花椒E.桂皮

题目
下列选项中属于辣味调味料的是______。

A.芥末

B.胡椒

C.泡辣椒

D.花椒

E.桂皮

相似考题

1.最早起源于印度的麻辣味调味料是( )。A、辣椒B、胡椒C、芥末D、咖喱粉

2.下列调味料中属于辣味调味料的是______。A.八角B.花椒C.胡椒D.桂皮

3.下列调味料中不属于辣味调味料的是______。A.辣椒B.花椒C.胡椒D.芥末

4.花椒是川菜中常用的辣味调味料。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    最早源自于印度的麻辣味调味料是______。

    A.辣椒

    B.胡椒

    C.芥末

    D.咖喱粉


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列选项中属于鲜味调味料的是______。

    A.番茄酱

    B.蚝油

    C.酱油

    D.鱼露

    E.虾油


    参考答案：BDE

  • 第3题：

    3、下列选项中 ，不属于五种基本味觉的是：

    A．甜味

    B．酸味

    C．苦味

    D．辣味


    辣味

  • 第4题：

    甜味调味料在烹调中的作用包括______。

    A.缓和辣味

    B.抑制苦味

    C.防腐杀菌

    D.增加鲜味

    E.增加香味


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    辣味调味料在烹调中的作用是______。

    A.上色

    B.去腥

    C.增鲜

    D.解腻

    E.增香


    参考答案：ABDE

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