蛋黄的颜色主要取决于其中______的含量。A.叶黄素B.胡萝卜素C.核黄素D.姜黄素

题目
蛋黄的颜色主要取决于其中______的含量。

A.叶黄素

B.胡萝卜素

C.核黄素

D.姜黄素

相似考题

1.蛋主要是由蛋壳、蛋白、蛋黄三部份组成,其中呈碱性的是()A.蛋壳B.蛋黄C.蛋白D.胚胎

2.蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是( )A.蛋黄中钙B.蛋黄中磷C.蛋黄中胆固醇D.蛋黄中高磷蛋白

3.蛋黄的颜色主要取决于其中叶黄素的含量。( )此题为判断题(对，错)。

4.蛋类的()含量为13—15%,其中蛋黄的含量高于蛋清。A.蛋白质B.维生素C.无机盐D.糖

更多“蛋黄的颜色主要取决于其中______的含量。 ”相关问题

  • 第1题：

    介质的腐蚀并不取决于总硫含量,而取决于其中活性硫化物(如硫醇,硫醚等)的含量。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    下列关于蛋类,说法错误的是( )

    A. 蛋黄是蜜类中维生素和矿物质的主要来源
    B. 蛋黄中富含磷脂和胆碱
    C. 蛋白是蛋类中维生素和矿物质的主要来源
    D. 蛋黄中胆固醇含量较高
    E. 吃鸡蛋应丢弃蛋黄

    答案：C,E
    解析：
    蛋黄,是蛋类中的维生素和矿物质的主要来源，尤其富含磷脂和胆碱，对健康十分有益,尽管胆固醇含量较高,但若不过量摄入，对人体健康不会产生影駒，因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。

  • 第3题：

    128、蛋黄胆固醇含量高，吃鸡蛋应弃掉蛋黄


    错误

  • 第4题：

    原油颜色的深浅主要取决于不饱和烃及其衍生物的含量。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第5题：

    奶油的颜色与其中的胡萝卜素含量有关。


    A

相关内容