马肉中含有较多的______,故容易发酸。A.蛋白质B.脂肪C.糖原D.维生素

题目
马肉中含有较多的______,故容易发酸。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖原

D.维生素

相似考题

1.菠菜中含有较多的( )，故食用时要先焯水处理。A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸

2.菠菜中含有较多的单宁物质,故食用时要先做焯水处理。( )此题为判断题(对，错)。

3.马肉中因含有较多的糖原,故马肉容易发酸。( )此题为判断题(对，错)。

4.焊缝中含有较多的氢时，焊接接头容易产生()。A.冷裂纹B.热裂纹C.在热裂纹D.弧坑裂纹

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  • 第1题：

    菠菜中含有较多的______,故食用时要先做焯水处理。

    A.碳酸

    B.单宁物质

    C.植物碱

    D.草酸


    参考答案：D

  • 第2题：

    2、干酪中含有较多的钙，此种钙很容易被人体吸收。


    错误

  • 第3题：

    【判断题】干酪中含有较多的钙，此种钙很容易被人体吸收。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

  • 第4题：

    米糠中含有较多的脂肪，高达12.7%，因此储藏过程中容易酸败。


    错误

  • 第5题：

    干酪中含有较多的钙，此种钙很容易被人体吸收。


    B

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