榨菜是用______腌制而成的制品,为世界三大腌菜之一。A.根用芥菜B.茎用芥菜C.芜菁D.球茎甘蓝

题目
榨菜是用______腌制而成的制品,为世界三大腌菜之一。

A.根用芥菜

B.茎用芥菜

C.芜菁

D.球茎甘蓝

相似考题

1.保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。

2.下列哪一种腌制原料不属于世界三大著名腌菜()。A.中国榨菜B.绍兴梅干菜C.欧洲酸黄瓜D.德国甜酸甘蓝

3.榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜被誉为世界三大著名腌菜。榨菜主要产于四川、()。

4.腌制我国著名特产“榨菜”的原料是()。A.芜菁B.甘蓝C.茎用芥菜D.落葵

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后,再用酱油或虾油腌制而成的( )。

    A.菜肴食品

    B.风味食品

    C.小菜制品

    D.腌菜制品


    参考答案：D

  • 第2题：

    霉干菜是将鲜雪里红腌制后干制而成的制品。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    下列属于发酵性腌制品的有____。

    A．泡菜

    B．酸菜

    C．榨菜

    D．糖蒜


    C

  • 第4题：

    火腿是以猪后腿为原料,经一系列工艺加工而成的腌制品。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第5题：

    肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤而成的块状肉制品。


    正确

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