此题为判断题(对,错)。
1.荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是( )法。A.直剞B.斜剞C.反刀剞D.推刀剞
2.直剞就是运用直刀法在原料表面切割具有一定深度刀纹的方法。( )此题为判断题(对,错)。
3.篮花花刀是在原料两面,分别略斜向______平行刀纹。A.直剞B.斜刀剞C.反刀剞D.拉刀剞
4.斜剞就是在原料表面切割具有一定深度斜刀纹的方法。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
A.直剞
B.斜剞
C.反刀剞
D.推刀剞
第2题:
14、斜剞就是在原料表面切割具有一定深度斜刀纹的方法
第3题:
15、混合剞就是在原料表面切割具有一定深度直刀纹和斜刀纹的方法。
第4题:
A.拉刀法
B.片刀法
C.斜刀法
D.直刀法
第5题:
13、直剞就是运用直刀法在原料表面切割具有一定深度刀纹的方法