干制原料具有便于运输和储藏的特点。( )此题为判断题(对，错)。

题目
干制原料具有便于运输和储藏的特点。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和( )。A、水发原料B、乳品原料C、干制原料D、腌制原料

2.干制原料具有丰富和改善原料质感和风味的特点。( )此题为判断题(对，错)。

3.茶叶初制过程中，烘干的目的是（）。A.促进酶活性B.蒸发叶内水分C.固定外形D.便于储藏和运输

4.不属于原料分档取料作用的是( )A.合理使用原料，物尽其用，节约原料B.提高菜肴质量，突出烹调特色C.合理使用原料，提高原料的使用价值D.便于操作和原料储藏

参考答案和解析
参考答案：对
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  • 第1题：

    钢材所具有的特点包括()。

    A:强度高
    B:有一定塑性和韧性
    C:有承受冲击和振动荷载的能力
    D:原料广泛
    E:便于装配

    答案：A,B,C,E
    解析：
    钢材所具有的特点包括：强度高、有一定塑性和韧性、有承受冲击和振动荷载的能力、可以焊接或铆接、便干装配等。

  • 第2题：

    6、干制品的包装、储藏条件下列说法不正确的是（）。

    A．干制品的包装应在低温、干燥和通风良好的环境中进行，包装环境的相对湿度可能的话应控制在30%以下。

    B．干制品的包装应在低温、干燥和通风良好的环境中进行，包装环境的相对湿度可能的话应控制在65%以下。

    C．干制品的储藏应在干燥低温环境，空气相对湿度最好应在65%以下。

    D．干制品的包装材料应隔水性能良好


    干制品的包装应在低温、干燥和通风良好的环境中进行，包装环境的相对湿度可能的话应控制在65%以下。

  • 第3题：

    人工干制的方法很多，根据食品原料和产品要求的不同，应采用适当的干制方法。液体原料的干制常采用_____方法。

    A．喷雾干燥

    B．隧道式干燥

    C．冻干

    D．旋转干燥


    喷雾干燥

  • 第4题：

    卷烟生产物流的包装环节，要求符合产品质量标准、便于（）和销售的成品。

    A运输

    B包装

    C储藏

    D贮运


    D
    略

  • 第5题：

    20、干制原料具有便于运输和储藏的特点。


    正确

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