海藻胶是用海藻经过充分( )得到的多糖混合物,属于植物凝胶。A.分解B.化合C.水解D.氧化

题目
海藻胶是用海藻经过充分( )得到的多糖混合物,属于植物凝胶。

A.分解

B.化合

C.水解

D.氧化

相似考题

1.含藻胶酸和马尾藻多糖等()。A. 大叶海藻B. 小叶海藻C. 两者皆是D. 两者皆不是

2.海藻胶是用海藻经过充分水解得到的(),属于植物凝胶。A.单糖混合物B.双糖混合物C.糖脂混合物D.多糖混合物

3.下列不能作为凝胶基质使用的物质是A、西黄蓍胶B、淀粉C、卡波姆D、吐温类E、海藻酸钠

4.海藻胶在应用中如何增加凝胶强度?

参考答案和解析
参考答案：C
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  • 第1题：

    下列作为凝胶基质使用的物质是

    A、西黄蓍胶

    B、淀粉

    C、卡波姆

    D、吐温类

    E、海藻酸钠


    参考答案：ABCE

  • 第2题：

    下列作为凝胶基质使用的物质是（）

    A西黄蓍胶

    B淀粉

    C卡波姆

    D吐温类

    E海藻酸钠


    A,B,C,E
    略

  • 第3题：

    被称为生命之糖的是：（）

    A．银耳多糖

    B．海藻糖

    C．海藻多糖

    D．赤藓醇


    B

  • 第4题：

    下列不能作为凝胶基质使用的物质是

    A:西黄蓍胶
    B:淀粉
    C:卡波姆
    D:吐温类
    E:海藻酸钠

    答案：D
    解析：
    此题考查常用的凝胶基质。凝胶基质分为水性凝胶基质和油性凝胶基质，水性凝胶基质一般由西黄蓍胶、明胶、淀粉、纤维素衍生物、卡波姆、聚羧乙烯和海藻酸钠等加水、甘油或丙二醇制成。油性凝胶基质常由液体石蜡与聚氧乙烯或脂肪油与胶体硅或铝皂、锌皂构成。

  • 第5题：

    增稠剂中的海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。


    正确

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