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  • 第1题:

    下列产品检验中,属于生物检验的有( )。

    A.产品(食品)受有害微生物(群)污染程度的检验

    B.产品生产过程中微生物作用大小(如发酵)的检验

    C.将待测物质注人试验动物体内,观察其毒性效应的试验

    D.用已知微生物(群)对产品的性能进行检验

    E.用已知微生物研究开发新产品


    正确答案:ABCD
    ABCD。

  • 第2题:

    依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查属于( )。

    A.动物毒性试验 B.感官检验
    C.微生物检验 D.微生物试验


    答案:B
    解析:
    感官检验法是指通过人体器官的感觉来定性检查和判断产品质量的方法。如啤 酒的色泽、泡沫、味道、醇香气味;纺织品的色泽、条干、花型、疵点等;流程性材料 常用的感官检验主要是视觉、嗅觉、味觉、触觉检验。

  • 第3题:

    传统微生物鉴定法是基于微生物培养进行鉴定。


    正确

  • 第4题:

    下列产品检验中,属于生物检验的有( )。
    A.产品(食品)受有害微生物(群)污染程度的检验
    B.产品生产过程中微生物作用大小(如发酵)的检验
    C.将待测物质注人试验动物体内,观察其毒性效应的试验
    D.用已知微生物(群)对产品的性能进行检验
    E.用已知微生物研究开发新产品


    答案:A,B,C,D
    解析:

  • 第5题:

    20、传统微生物鉴定法是基于微生物培养进行鉴定。


    B