参考答案和解析
参考答案:A
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  • 第1题:

    果葡萄浆中的主要物质成分是( )。

    A、果糖和葡萄糖

    B、麦芽糖和水

    C、果糖、糊精和水

    D、葡萄糖、糊精和水


    答案:A 

  • 第2题:

    有机酸是果醋中的最主要的营养物质。


    D

  • 第3题:

    【填空题】()是果醋中最主要的营养物质。果醋是以()为主要成分的酸性饮品。果醋中的有机酸主要成分有苹果酸、()、草酸、琥珀酸、酒石酸、富马酸等。


    正确

  • 第4题:

    下列食糖种类中,加工糖制品的主要用糖是()。

    A.蔗糖

    B.麦芽糖类

    C.淀粉糖浆和果葡萄浆

    D.蜂蜜


    蔗糖

  • 第5题:

    3. 是果醋中最主要的营养物质。果醋是以 为主要成分的酸性饮品。果醋中的有机酸主要成分有苹果酸、 、草酸、琥珀酸、酒石酸、富马酸等。


    D