成本控制能力在很大程度上代表着饮食企业的经营管理水平。( )此题为判断题(对，错)。

题目
成本控制能力在很大程度上代表着饮食企业的经营管理水平。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.菜单计划导致饮食成本流失的原因是______。A.菜单计划决定着菜品的成本率B.菜单计划决定着厨房的生产规模C.菜单计划决定着厨房的人员安排D.菜单计划决定着企业的经营风格

2.在实际中，实现旅游经营收入与经营成本的比值和差值的提高的途径有（　　）。A.旅游企业经营收入不变，经营成本降低 B.旅游企业经营成本不变，经营收入增加 C.旅游企业经营成本增加，旅游经营收入更大幅度地增加 D.旅游企业经营收入减少，经营成本有很大程度地减少 E.旅游企业经营收入增加，经营成本减少

3.()的时间长短、速度快慢、质量好坏，在很大程度上决定着企业的生产周期快慢和生产成本的高低，进而影响企业的经济效益。A:供应物流 B:回收物流 C:生产物流 D:销售物流

4.接待用语既代表着出版物发行员个人的修养、知识水平,也代表着发行单位的()。A . 文化B . 管理水平C . 风格D . 经营模式E . 经营定位

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  • 第1题：

    ()在很大程度上决定着企业的管理模式。

    A:企业的行业特征
    B:企业文化
    C:企业的发展战略
    D:企业人力资源管理系统

    答案：A
    解析：
    企业所处的行业特征在很大程度上决定着企业的管理模式。企业的行业属性不同，企业的产品组合结构、生产的自动化程度、产品的销售方式等内容也不同。

  • 第2题：

    企业成本费用总额的增加意味着利润的下降和企业管理水平的下降。


    错误

  • 第3题：

    企业成本总额的增加意味着利润的下降和企业管理水平的降低。（）


    错误

  • 第4题：

    属于施工总承包在质量控制方面的特点的是( )。

    A、质量的好坏在很大程度上取决于施工总承包单位的管理水平和技术水平
    B、质量的好坏在很大程度上取决于分包单位的管理水平和技术水平
    C、质量的好坏在很大程度上取决于业主方的管理水平和技术水平
    D、分包工程任务负责质量“他人控制”原则，对质量控制有利

    答案：A
    解析：
    2018版教材P37
    施工总承包模式有如下特点：3.质量控制方面
    建设工程项目质量的好坏在很大程度上取决于施工总承包单位的管理水平和技术
    水平。施工总承包管理:3.质量控制方面
    ( 1 )对分包人的质量控制由施工总承包管理单位进行；
    ( 2 )分包工程任务符合质量控制的“他人控制” 原则，对质量控制有利

  • 第5题：

    17、企业成本总额的增加意味着利润的下降和企业管理水平的降低。（）


    A

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