以下点心不属于“包”的方法是()。A.麻花B.伦教糕C.馒头D.煎饼E.春卷

题目
以下点心不属于“包”的方法是()。

A.麻花

B.伦教糕

C.馒头

D.煎饼

E.春卷

相似考题

1.我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是( )。A.改善制品表皮的色泽B.防止点心、面包内部水分的蒸发C.使表面产生光亮的金黄色或黄褐色D.延长点心、面包的保存期

2.牛肉煎包是利用水油煎成熟的点心。()此题为判断题(对，错)。

3.编组宴席点心成本核算的方法与其他点心成本核算的方法是相同的。()此题为判断题(对，错)。

4.包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属()。A、无缝类B、捏边类C、提褶类D、卷边类

更多“以下点心不属于“包”的方法是()。 ”相关问题

  • 第1题：

    以下品种属于江苏点心的是()。

    A.三丁包

    B.刀削面

    C.娥姐粉果

    D.狗不理包子


    参考答案：A

  • 第2题：

    圆球形包法在点心制作中比较少用。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    ()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一

    A、搓制各式皮类

    B、包制各式点心

    C、蒸制点心

    D、熟练的刀工


    答案：D

  • 第4题：

    感恩节的点心除了一般西点外,还要供应如()等品种。

    A.十字包

    B.麦包

    C.羊角包

    D.苹果包


    参考答案：D

  • 第5题：

    工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。

    A、象形点心

    B、现代点心

    C、民间点心

    D、传统点心


    参考答案：A

相关内容