中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。()此题为判断题(对，错)。

题目
中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作面点常用炸锅有配炉灶用的中式传统铸铁锅和电炸锅两种。()此题为判断题(对，错)。

2.中式面点制作工艺中,常用的油脂有猪油、黄油和()。A.羊油B.植物油C.素油D.花生油

3.中式面点制作中最常用的鲜蛋是鸡蛋和()。A.鹌鹑蛋B.鸭蛋C.鹅蛋D.鸽蛋

4.在下列糖类中，含有大量果糖和葡萄糖的是()。A.蔗糖B.饴糖C.甜蜜素D.蜂蜜

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  • 第1题：

    中式面点制作工艺中常用的有牛乳、乳粉和()。

    A.羊乳

    B.酸乳

    C.炼乳

    D.奶片


    参考答案：C

  • 第2题：

    糖是制作面点的重要原料之一,常用的糖有蔗糖、()和蜂蜜三大类。

    A.葡萄糖

    B.饴糖

    C.麦芽糖

    D.果糖


    参考答案：B

  • 第3题：

    A.红糖
    B.蜂蜜
    C.饴糖
    D.冰糖
    E.蔗糖

    糖浆剂用的多是

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、()、糖粉等。

    A.蔗糖

    B.果糖

    C.淀粉糖浆

    D.合成糖


    参考答案：C

  • 第5题：

    糖浆剂用的多是

    A.红糖

    B.冰糖

    C.蔗糖

    D.饴糖

    E.蜂蜜


    参考答案：C

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