参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    1、气调贮藏原理包括()。

    A.抑制果蔬的呼吸作用

    B.抑制果蔬的乙烯生成

    C.抑制微生物的生长繁殖

    D.以上都是


    A

  • 第2题:

    防腐是在体外用防腐剂防止或抑制微生物生长繁殖的方法。


    错误

  • 第3题:

    3、寄生虫的生活史是指

    A.寄生虫的繁殖方式

    B.寄生虫的感染方式、途径

    C.寄生虫生长、发育、繁殖的过程及环境

    D.寄生虫生长繁殖的影响因素


    寄生虫生长、发育、繁殖的过程及环境条件

  • 第4题:

    9、寄生虫的生活史是指

    A.寄生虫的繁殖方式

    B.寄生虫的感染方式、途径

    C.寄生虫生长、发育、繁殖的过程及环境

    D.寄生虫生长繁殖的影响因素

    E.寄生虫的生长的环境


    寄生虫的生长、发育、繁殖的过程

  • 第5题:

    ()处理不仅可防止果蔬加工品因氧化引起的品质劣变,而且可以有效抑制好气性微生物的生长繁殖,从而降低杀菌的条件。

    A.真空

    B.杀菌

    C.密封

    D.冷却


    真空;冷却