什么是内脏原料?包括哪些?
题目
什么是内脏原料?包括哪些?
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第1题：
造纸植物纤维原料有哪些种类？哪种最好哪种最差？为什么？
造纸植物纤维原料的种类有：木材纤维、种毛纤维（或棉纤维）、韧皮纤维（包括树皮和麻类）、禾本科纤维（包括竹、苇、草等），
其中最好的是棉纤维，最差的是禾本纤维。因为棉纤维中不含杂细胞，几乎全部是纤维素而不含木素，纤维长度、长宽比都较大，细胞壁薄腔大，纤维之间交结力好，造出的纸张强度大，耐久性好。而禾本科纤维杂细胞含量高，纤维短小，交结力差，造出的纸张强度小，耐久性差。普通文化用纸的原料多是禾本科纤维。
略 -
第2题：
（1）以具体一种发酵食品为例，简述其原料中哪些是碳源哪些是氮源，发酵菌种是什么，经过了什么代谢过程获得了特殊的风味和品质。
采用多种原料，且多以淀粉质原料为主。多菌种混合发酵。工艺复杂，多用曲。多为固态发酵。 -
第3题：
面包烘焙基本材料有哪些？辅助原料有哪些？ 面粉如何分类？各用于制作什么产品？
差热焙烧法，全能烧砖法，内燃烧砖节能技术 -
第4题：
简述酱油酿造的原料包括哪些？
酱油是以蛋白质原料和淀粉质原料酿制加工而成。蛋白质原料有大豆、豆饼、豆湐和其他能取代蛋白质的原料。淀粉质原料有小麦、麸皮、其他淀粉原料。 -
第5题：
肉制品深加工都包括哪些步骤？培根、烤肉类、火腿类对原料选择、分割都有什么要求？
肉制品种类包括：腌肉类、酱卤类、灌肠类、火腿类、罐头类和干制类。