“味美”是中国烹饪技术的()。A、目的B、核心C、指导思想D、作用

题目

“味美”是中国烹饪技术的()。

A、目的

B、核心

C、指导思想

D、作用

相似考题

1.简述中国烹饪调味技术的作用。

2.烹饪艺术是以()为主旋律的艺术，它也需有具体的外在形态为依据，来表现它的题材或艺术。A、形美B、色美C、味美D、器美

3.中国烹饪历来讲究色、香、味、形,其中尤其强调以______为本。A.形B.色C.味D.香

4.咸鲜味是中国烹饪中()的味型之一。A、基本B、重要C、最常见、最基本D、最重要

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    调味和烹饪方法是()烹饪原料和增加滋味的特殊技术美。

    A.转变

    B.改变

    C.变化

    D.变换


    正确答案：：B


  • 第2题：

    注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。


    正确

  • 第3题：

    92、，注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，这是中国烹饪的核心原则。


    A

  • 第4题：

    ，注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，这是中国烹饪的核心原则。


    正确

  • 第5题：

    中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以保持赤子之心为贵，烹饪上以保留食材原味为美。


    错误

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