蛋白打发时,为增加其洁白度,可加入适量的( )A.色拉油B.味素C.柠檬汁D.塔塔粉

题目
蛋白打发时,为增加其洁白度,可加入适量的( )

A.色拉油

B.味素

C.柠檬汁

D.塔塔粉

相似考题

1.浸提时加入适量的酸维持一定pH值的目的是( )。A.除去杂质B.增加挥发油的溶解度C.增加药材的浸润性D.促进生物碱的浸出

2.在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵，可导致A．B．C．D．

3.面食制品为了保持洁白的颜色可适量使用漂白剂。此题为判断题(对，错)。

4.浸润麻醉时为减少药物吸收和延长麻醉时间可适量加入A、阿托品B、氯丙嗪C、地塞米松D、肾上腺素E、乙酰丙嗪

更多“蛋白打发时,为增加其洁白度,可加入适量的( ) ”相关问题

  • 第1题：

    硅酸盐水泥在磨细时，一定要加入适量石膏，这是为了起( )作用。

    A.缓凝

    B.促凝

    C.助磨

    D.增加细度


    正确答案：A

  • 第2题：

    下列是蛋白质性质的有 （）。

    A．处于等电状态时溶解度最小

    B．加入少量中性盐则溶解度增加

    C．变性蛋白质的溶解度增加

    D．有紫外吸收特性


    B

  • 第3题：

    【单选题】熔和法制备软膏剂的注意事项叙述错误的是（)。

    A．熔和时熔点低的先加,熔点高的后加

    B．药物加入基质要不断搅拌均匀

    C．夏季可适量增加基质中石蜡的用量

    D．冬季可适量增加基质中液状石蜡的用量


    熔和时熔点低的先加，熔点高的后加

  • 第4题：

    某沥青针入度、延度、软化点试验结果如下表所示，请回答以下问题



    （3）沥青延度试验中，试模在水槽中若沉入水槽底部，此时可（）

    A.用手将试模从水槽底部拉出B在水中加入适量酒精
    C在水中加入适量盐D无需进行操作


    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    生产注射剂时常加入适量活性炭，其作用为增加主药稳定性。


    错误

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