禽蛋中脂肪含量(蛋壳部分除外)约为()。A.10%左右B.15%-20%C.20%-25%D.27%-30%

题目
禽蛋中脂肪含量(蛋壳部分除外)约为()。

A.10%左右

B.15%-20%

C.20%-25%

D.27%-30%

相似考题

1.禽蛋的蛋壳约占蛋体重的11%,蛋白约占58%,蛋黄约占()。

2.在禽蛋结构中,能够起到固定禽蛋形状和对禽蛋起保护作用的是()A.系带B.蛋白C.蛋黄D.蛋壳

3.在禽蛋组织结构中,具有乳化作用的部分是:()A.蛋黄B.蛋壳C.系带D.蛋白

4.在禽蛋组织结构中,具有气泡作用的部分是()A.蛋白B.蛋壳C.蛋黄D.系带

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  • 第1题：

    禽蛋由蛋壳、蛋黄和蛋白三部分构成,其中蛋黄所占比例最大。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    禽蛋的结构主要包括（）

    A．蛋壳

    B．蛋白

    C．蛋黄

    D．蛋壳膜


    正确

  • 第3题：

    禽蛋主要由蛋黄、蛋清和蛋壳组成。（）


    蛋壳

  • 第4题：

    禽蛋的结构主要包括蛋壳、蛋白、蛋黄、蛋壳膜。


    错误

  • 第5题：

    在禽蛋组织结构中，溶菌酶含量最高的是（）。

    A．蛋壳

    B．蛋黄

    C．蛋白

    D．系带


    B

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