煎饼、豆皮等的成形方法属于()。A.捏B.抻C.摊D.叠

题目
煎饼、豆皮等的成形方法属于()。

A.捏

B.抻

C.摊

D.叠

相似考题

1.()是比较特殊的制皮方法,主要用于制作春卷皮和煎饼。A.摊皮B.捏皮C.拍皮D.擀皮

2.制作()是干炸的烹调方法。A、网油鸡卷B、豆皮百花卷C、炸响铃D、豆皮虾卷

3.下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。A.春卷皮、饺子皮B.煎饼、春卷皮C.煎饼、馄饨皮D.包子皮、饺子皮

4.煎饼的成形，一般采用()。A.擀法B.摊法C.捏法D.按法

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  • 第1题：

    行二期手术应选择下列哪种方法

    A．唇交叉组织瓣转移术

    B．滑行皮瓣成形术

    C．“Z”字成形术

    D．岛状皮瓣成形术

    E．旋转皮瓣成形术


    正确答案：A

  • 第2题：

    进行全结膜囊成形术时不适宜的矫正方法是

    A、口唇黏膜移植进行全结膜囊成形术

    B、中厚皮片移植进行全结膜囊成形术

    C、全厚皮片移植进行全结膜囊成形术

    D、邻近带蒂皮瓣移植全结膜囊成形术

    E、游离皮瓣移植全结膜囊成形术


    参考答案：A

  • 第3题：

    以下哪种成形方法不属于压力成形？

    A．挤压成形

    B．模压成形

    C．等静压成形

    D．三轴压制


    D

  • 第4题：

    清创缝合术时应选择哪一种方法

    A．唇交叉组织瓣转移术

    B．滑行皮瓣成形术

    C．旋转皮瓣成形术

    D．“Z”字成形术

    E．岛状皮瓣成形术


    正确答案：A

  • 第5题：

    以下哪种成形方法不属于压力成形

    A．等静压成形

    B．模压成形

    C．挤压成形

    D．三轴压制


    D

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