山西面食花式繁多,技法奇绝,有拉面、()、拨鱼、蘸尖等100余种。A.甩面B.削面C.摘面D.滑面

题目
山西面食花式繁多,技法奇绝,有拉面、()、拨鱼、蘸尖等100余种。

A.甩面

B.削面

C.摘面

D.滑面

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1.京式面点以面粉制品为主，如被称为我国“四大面食”的抻面、()、小刀面、拨鱼面。A、清油饼B、一品烧饼C、刀削面D、面条

2.山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括()。A.担担面B.伊府面C.拨鱼面D.炸酱面

3.山西人口味喜咸中带酸,辣主食拉面,刀削面,锅饼.此题为判断题(对，错)。

4.组成蛋白质的氨基酸有A、300余种B、100余种C、50种D、20种E、10种

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  • 第1题：

    我国啮齿动物种类数目达

    A、100余种

    B、200余种

    C、1000余种

    D、2000余种

    E、3000余种


    参考答案：A

  • 第2题：

    古筝演奏技法中大指向外拨弦称为（）。


    托

  • 第3题：

    【多选题】被称为山西“四大拉面”是（）

    A．刀削面

    B．刀拨面

    C．拉面

    D．拨鱼儿


    刀削面;刀拨面;拉面;拨鱼儿

  • 第4题：

    我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和（）
    四川担担面
    略

  • 第5题：

    【判断题】楚雄彝族服饰纷繁多姿，女装上衣稍短，花饰繁多、色彩艳丽。其头饰尤为繁多，包含包帕、缠头、绣花等40余种？

    A．Y.是

    B．N.否


    龙川江式;大姚式;武定式

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