为了保证冷藏效果,冷藏存放的食品之间要()。A.留有空隙B.排放紧密C.上层留有空隙，下层排放紧密D.下层留有空隙，上层排放紧密

第1题：

冷藏陈列柜主要是供短期存放并展示冷藏或冷冻食品。

第2题：

在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于储藏温度；空气湿度；------等。

第3题：

如果冷藏食品不进行回热就让其出冷藏室，当冷藏食品的温度在外界空气的__ __以下时，附有灰尘和微生物的水分就会冷凝在冷藏食品的冷表面上，使冷藏食品受到污染。

第4题：

为了达到冷藏效果，冷藏集装箱在装载期间，冷冻装置应停止运转

第5题：

为了达到冷藏效果，冷藏集装箱在装载期间，冷冻装置应停止运转。