制作猪肉茸时，猪肉不需要泡净血水。此题为判断题(对，错)。

题目

制作猪肉茸时，猪肉不需要泡净血水。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.东江酿豆腐中酿制的馅心是______。A.鱼肉茸B.虾仁茸C.鸡肉茸D.猪肉茸

2.猪肉茸中一般不宜添加的原料是()。A.姜米B.葱花C.马蹄D.锅巴

3.选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。此题为判断题(对，错)。

4.清炖鸡孚时鸡肉在入锅前需要______。A.用刀在肉面排松B.镶上猪肉茸C.改刀成块状D.卷成卷形E.去掉鸡皮

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  • 第1题：

    鲜冻片猪肉包括( )。

    A.片猪肉

    B.鲜片猪肉

    C.冷却片猪肉

    D.冷冻片猪肉


    正确答案：ABCD

  • 第2题：

    阿拉伯国家的穆斯林都不应吃猪肉和猪肉制品，包括猪肉香肠、火腿、或者猪肉馅饼，以及含有猪肉和猪油的任何食物。


    正确

  • 第3题：

    4、阿拉伯国家的穆斯林都不应吃猪肉和猪肉制品，包括猪肉香肠、火腿、或者猪肉馅饼，以及含有猪肉和猪油的任何食物。


    错误

  • 第4题：

    人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病，“米猪肉”其实是（ ）。

    A．含活六钩蚴的猪肉

    B．含活囊尾蚴的猪肉

    C．含绦虫妊娠节片的猪肉

    D．含绦虫虫卵的猪肉

    E．含绦虫成虫的猪肉


    正确答案：B

  • 第5题：

    制作鱼肉狮子头和制作猪肉狮子头一样炖制时间两小时以上。（）


    错误

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