草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍，是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名，有降低胆固醇和提高人体抗癌的功能。()

题目

草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍，是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名，有降低胆固醇和提高人体抗癌的功能。()

相似考题

1.动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（ ）

2.蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。此题为判断题(对，错)。

3.豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是：( )A.蛋白质含量高B.赖氨酸含量高C.无机盐和维生素B族含量高D.必需氨基酸的比值优于肉、蛋类E.蛋氨酸含量高

4.植物性食物中，优质蛋白质的来源是A、粮食B、蔬菜C、水果D、大豆E、植物油

更多“草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍,是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的 ”相关问题

  • 第1题：

    蔬菜中蛋白质的含量较高。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    蔬菜中的蛋白质含量非常丰富，有利于身体健康。（）


    正确

  • 第3题：

    41、黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是

    A．蛋白质含量高

    B．消化率高于动物蛋白质

    C．矿物质与B族维生素含量高

    D．其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

    E．饱和脂肪酸含量高


    35%-45%

  • 第4题：

    黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是

    A．蛋白质含量高

    B．消化率高于动物蛋白质

    C．矿物质与B族维生素含量高

    D．其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

    E．饱和脂肪酸含量高


    蛋白质含量高;矿物质与B族维生素含量高

  • 第5题：

    7、下列食物中蛋白质含量最高的是（）。

    A．肉类

    B．粮谷类

    C．大豆类

    D．蔬菜


    C

相关内容