鱼翅是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品原料，因其难得而身价不菲，它更是奢华和财富的象征。鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。()

题目

鱼翅是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品原料，因其难得而身价不菲，它更是奢华和财富的象征。鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。()

相似考题

1.既适合油发又适合水发的原料是( )。A.鱼翅B.燕窝C.香菇D.蹄筋

2.鲜汤的用途很广，如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等()的原料烹制都要用到鲜汤。A、质优价高B、味道鲜美C、无味或味淡D、营养丰富

3.适宜油发的干货原料有蹄筋、肉皮、()等。A、尤鱼、干笋B、鱼翅、鱼皮C、熊掌、干贝D、鱼唇、鱼肚

4.对于没有任何滋味的烹调原料如鱼翅、燕窝等，更需要好汤的调理，以助其味。此题为判断题(对，错)。

更多“鱼翅是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品原料,因其难得而身价不菲,它更是奢华和财富的象征。鱼翅中 ”相关问题

  • 第1题：

    烹制鱼翅时,可用()进行赋味。

    A.熊掌

    B.干贝

    C.燕窝

    D.火腿

    E.蹄筋


    参考答案：BD

  • 第2题：

    公务接待用餐不得提供鱼翅、燕窝等菜肴,可提供香烟。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错

  • 第3题：

    西方菜：材料选择以植物为主，燕窝、鲍鱼、鱼翅各种珍稀食材。（）


    错误

  • 第4题：

    猴头菇又叫猴头菌，其外形酷似小猴子的头而得名，其味香醇可口，菌肉鲜嫩，是鲜美无比的山珍。长期以来，人们把猴头菌、熊掌、海参、鱼翅制作的菜肴共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。()


    参考答案：√

  • 第5题：

    山珍野味的主要品种有熊掌、燕窝、鹿筋、鱼翅等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

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