巧克力的可可脂从()中提炼出来。A.可可豆B.巧克力豆C.咖啡豆D.可可白脱

题目
巧克力的可可脂从()中提炼出来。

A.可可豆

B.巧克力豆

C.咖啡豆

D.可可白脱

相似考题

1.可可脂是从()中提取的油脂 。A.可可粉B.可可豆C.可可树D.咖啡豆

2.巧克力的调质是利用了()的双重性。A.可可粉B.可可豆C.可可脂D.巧克力豆

3.巧克力中的()是形成巧克力特性的重要原料。A.可可粉B.乳化剂C.可可脂D.糖粉

4.从可可豆提取的可可脂需经碱炼及脱臭等处理后制成巧克力。()此题为判断题(对，错)。

更多“巧克力的可可脂从()中提炼出来。 ”相关问题

  • 第1题：

    白巧克力中的()含量为20%。

    A.可可粉

    B.可可脂

    C.奶粉

    D.牛奶


    参考答案：B

  • 第2题：

    9、一位男生在情人节时送给心仪的女生一盒精美的巧克力，女生看了巧克力的成分表后，“十动然拒”，推测该巧克力的主要成分是

    A．可可脂

    B．代可可脂

    C．可可粉

    D．可可液块


    代可可脂

  • 第3题：

    5、巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？

    A．可可脂熔点和体温接近

    B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉

    C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少

    D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样


    可可脂熔点和体温接近;可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;可可脂来源于可可豆，资源相对较少

  • 第4题：

    巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？

    A．可可脂熔点和体温接近

    B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉

    C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少

    D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样


    可可脂熔点和体温接近;可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;可可脂来源于可可豆，资源相对较少

  • 第5题：

    巧克力料处理中，（）工序可提高可可脂的收缩特性，从而使巧克力便于成型。


    可可脂熔点和体温接近;可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;可可脂来源于可可豆，资源相对较少

相关内容