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  • 第1题:

    鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干( )。

    A.两侧的脊背部

    B.两侧的腹部

    C.前半部

    D.后半部


    答案:A

  • 第2题:

    14、鱼的躯干部肌肉主要是从头后直到尾柄末端的大侧肌。


    鱼类躯干肌有三种,即大侧肌、上棱肌和下棱肌。大侧肌位于头后至尾柄末端的身体两侧,由一系列按节排列呈锯齿状的肌节组成,外观呈很多曲折纹,呈“W”状。上棱肌和下棱肌分别分布在背部和腹部的中线及中线两侧上,与大侧肌的区别在于它们细长,无分节现象。

  • 第3题:

    13、鱼的头部肌肉都不发达,因而不能单独作为烹饪原料使用。


    错误

  • 第4题:

    丝囊霉属常见种类有杀鱼丝囊霉和平滑丝囊霉,下列表述中最正确的是()

    A、杀鱼丝囊霉可用普通真菌培养基培养,平滑丝囊霉自然状况下为寄生性的,可引起鱼的肤霉病

    B、杀鱼丝囊霉和平滑丝囊霉均为寄生性的,可引起鱼的皮肤腐烂

    C、杀鱼丝囊霉在普通真菌培养基上不生长,主要侵害鱼的躯干肌肉,平滑丝囊霉自然状况下为腐生性的,可引起鱼的肤霉病

    D、杀鱼丝囊霉可用普通真菌培养基培养,主要侵害鱼的躯干肌肉,平滑丝囊霉在普通真菌培养基上不生长


    参考答案:C

  • 第5题:

    12、鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干两侧的脊背部,其腹部肌肉层相对较薄。


    正确