国外采用的按营养成分分类方法()、构成素食品、保全素食品。

题目
国外采用的按营养成分分类方法()、构成素食品、保全素食品。

相似考题

1.食品的营养声称主要针对食品中营养成分含量，传递了营养素含量的多寡或者特点；而健康声称则声明了营养素的功能作用。（ ）

2.按食品所含的主要营养素可分类为()A.高能量食品B.高蛋白食品C.高脂肪食品D.高膳食纤维食品

3.营养强化剂是为了增加食品的()而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。A、气B、味道C、感言D、营养成分

4.是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化剂B.食品着色剂C.食品膨松剂D.食品保鲜剂

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  • 第1题：

    食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的( )。

    A、食品添加剂

    B、食品甜味剂

    C、食品防腐剂

    D、食品保鲜剂


    答案：A

  • 第2题：

    下列哪项不属于食品强化目的(　　)。

    A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
    B.强调维生素强化
    C.使食品具有某种色泽和特殊口味
    D.使某些食品达到特定目的的营养需要
    E.补充食品加工损失的营养素

    答案：C
    解析：
    食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需要；强调维生素强化。

  • 第3题：

    5、食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。


    为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

  • 第4题：

    营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。

    A.营养素

    B.营养成分

    C.能量和营养成分

    D.食品营养配料


    正确答案：B
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  • 第5题：

    食品营养强化目的有

    A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷

    B．补充食品加工损失的营养素

    C．使某种食品达到特定目的营养需要

    D．特殊人群预防需要


    弥补某些食品天然营养成分的缺陷;补充食品加工损失的营养素;使某种食品达到特定目的营养需要;特殊人群预防需要

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