束缚水的特点是:不易结冰,不能作为溶质的()。

题目
束缚水的特点是:不易结冰,不能作为溶质的()。

相似考题

1.食品中自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去

2.食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去

3.食品中可溶解溶质，易结冰的水为A、自由水B、化合水C、结合水D、纯水E、游离水

4.自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、易结冰，不易游离除去

参考答案和解析
参考答案：溶剂
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  • 第1题：

    原料中所含的水在零下30度还不结冰,这种水叫做()。

    A.自由水

    B.游离水

    C.盐水

    D.束缚水


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列关于溶质的描述错误的是()。

    A.溶质可以是气体

    B.单纯的一种物质不能叫作溶质

    C.溶质只能是单质

    D.溶质可以是固体


    正确答案：C

  • 第3题：

    结合水也称束缚水，系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第4题：

    向飞机易结冰部位喷洒防冰液后，能够起到防冰作用的基本原理是 （）

    • A、防冰液与过冷水混合，其冰点低于飞机表面温度
    • B、防冰液蒸发时，将过冷水同时蒸发而不易结冰
    • C、防冰液对易结冰表面加温，使其不容易结冰
    • D、防冰液对飞机表面形成高温保护膜，使其不能结冰

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列关于溶质的描述错误的是（）。

    • A、溶质可以是气体
    • B、单纯的一种物质不能叫做溶质
    • C、溶质只能是单质
    • D、溶质可以是固体

    正确答案:C

  • 第6题：

    束缚水的特点是：不易结冰，不能作为溶质的（）


    正确答案:溶剂

  • 第7题：

    反渗透膜的渗透的特点是（）。

    • A、只透水、不透溶质
    • B、只透溶质、不透水
    • C、水和溶质均可透过
    • D、能选择透过少数几种离子

    正确答案:A

  • 第8题：

    体相水主要性质为（）

    • A、不易结冰
    • B、不能作为溶剂
    • C、能被微生物利用
    • D、热焓比纯水大

    正确答案:C

  • 第9题：

    振荡式结冰探测器的工作特点是（）。


    正确答案:利用结冰探测器的振荡频率的变化

  • 第10题：

    单选题
    自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）。
    A

    束缚水

    B

    细胞间水

    C

    流动水

    D

    游离水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    体相水主要性质为（）
    A

    不易结冰

    B

    不能作为溶剂

    C

    能被微生物利用

    D

    热焓比纯水大


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品中自由水的特点是（）
    A

    易结冰，能溶解溶质

    B

    不易结冰，能溶解溶质

    C

    不易结冰，不易溶解溶质

    D

    易结冰，不易溶解溶质

    E

    渗透在食品组织细胞中，不易游离除去


    正确答案： A
    解析： 自由水的特点是易结冰，能溶解溶质。

  • 第13题：

    依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:()

    A、束缚水

    B、自由水

    C、离子化水

    D、结合水


    参考答案：B

  • 第14题：

    静态作业的特点是A.可以持久B.不能持久C.容易疲劳D.不易疲劳SXB

    静态作业的特点是

    A.可以持久

    B.不能持久

    C.容易疲劳

    D.不易疲劳

    E.B和C


    正确答案：E

  • 第15题：

    结合水也称束缚水，系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）

    • A、束缚水
    • B、细胞间水
    • C、流动水
    • D、游离水

    正确答案:D

  • 第17题：

    AW在0.25～0.8之间状态的水称为（）。

    • A、Ⅰ型束缚水
    • B、Ⅱ型束缚水
    • C、Ⅲ型束缚水
    • D、Ⅳ型束缚水

    正确答案:B

  • 第18题：

    原料中所含的水在零下30度还不结冰，这种水叫做（）。

    • A、自由水
    • B、游离水
    • C、盐水
    • D、束缚水

    正确答案:D

  • 第19题：

    水能溶解于液化石油气，温度降低时不易结冰。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    结合水的特征是（）。

    • A、在-40℃下不结冰
    • B、具有流动性
    • C、不能作为外来溶质的溶剂
    • D、不能被微生物利用

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    结合水主要性质为（）

    • A、不能被微生物利用；
    • B、不能作为溶剂；
    • C、能结冰；
    • D、不能作为生物化学反应的介质；

    正确答案:A,B,D

  • 第22题：

    多选题
    属于结合水特点的是（）。
    A

    具有流动性

    B

    在-40℃下不结冰

    C

    不能作为外来溶质的溶剂

    D

    具有滞后现象


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    结合水的特征是（）。
    A

    在-40℃下不结冰

    B

    具有流动性

    C

    不能作为外来溶质的溶剂

    D

    不能被微生物利用


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    结合水主要性质为（）
    A

    不能被微生物利用；

    B

    不能作为溶剂；

    C

    能结冰；

    D

    不能作为生物化学反应的介质；


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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