制作炸制菜肴的温度一般在( )之间。A.110～130℃B.130~150℃C.140~160℃D.180～190℃

题目

制作炸制菜肴的温度一般在( )之间。

A.110～130℃

B.130~150℃

C.140~160℃

D.180～190℃

相似考题

1.羊的妊娠期平均为( )。[2009年真题]A．110天B．130天C．150天D．170天E．190天

2.梁溪脆鳝初炸时的温度应该在______。A.120℃B.130℃C.140℃D.180℃

3.挂蛋泡糊的菜肴,油炸温度应控制在______为宜。A.50～70℃B.90～120℃C.140～160℃D.170～190℃

4.制作荔浦秋芋角,炸制时油温为()时下入生坯。A.120~140℃B.130~150℃C.160~170℃D.180~190℃

参考答案和解析
正确答案：D
更多“制作炸制菜肴的温度一般在( )之间。A.110~130℃B.130~150℃C.140~160℃D.180~190℃ ”相关问题

  • 第1题：

    合成炉氯化氢出口温度一般控制在()

    A.120℃以内

    B.130℃以内

    C.150℃以内

    D.180℃以内


    参考答案：C

  • 第2题：

    油脂性软膏基质灭菌温度是

    A.110℃
    B.130℃
    C.150℃
    D.90℃
    E.170℃

    答案：C
    解析：
    油脂性软膏基质灭菌温度为150℃。所以答案为C。

  • 第3题：

    植物纤维原料酸水解生产糠醛的常用温度是：

    A．120℃-140℃

    B．130℃-160℃

    C．160℃-170℃

    D．180℃-190℃


    160 ℃ -170 ℃

  • 第4题：

    胎儿缺氧早期的胎心率为

    A.110～125次/分
    B.130～160次/分
    C.160～180次/分
    D.180～200次/分
    E.200～220次/分

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    51、羊的妊娠期平均为

    A．110天

    B．130天

    C．150天

    D．170天

    E．190天


    C 妊娠期是指胎生动物胚胎和胎儿在子宫内完成生长发育的时期。其中绵羊的妊娠期平均为150天，山羊为152天。

相关内容