莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑等特点。此题为判断题(对，错)。

题目

莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑等特点。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )克。A.100B.300C.400D.500

2.制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅()。A.100gB.300gC.400gD.500g

3.炒制莲蓉馅时,油要一次倒入锅内,让油全部与莲蓉融合。()此题为判断题(对，错)。

4.层酥面坯的成品的特点具有体积膨松、层次多样以及()。A.筋道爽滑B.绵细软滑C.黏糯柔软D.口味酥香

参考答案和解析
正确答案：√
更多“莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑等特点。 ”相关问题

  • 第1题：

    豆蓉馅的特点是清香软滑、()、有浓郁的豆香味。

    A.甜中带香

    B.甜中带辣

    C.甜中带咸

    D.软滑香甜


    参考答案：C

  • 第2题：

    优质的果脯馅应具有甘甜利口，有果香味的特点。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    生炒菜的特点是（)。

    A．鲜香脆嫩

    B．松软鲜嫩

    C．柔软滑嫩

    D．酥香滋润


    B

  • 第4题：

    生炒菜的特点是()。

    A、柔软滑嫩

    B、松软鲜嫩

    C、鲜香脆嫩

    D、酥香滋润


    参考答案：B

  • 第5题：

    下列不属于利用熟苹果馅工艺方法的好处的是( )。

    A.可使制品口感清香、有鲜果味道

    B.可使苹果更加入味

    C.可使口感更加香滑柔软

    D.可缩短烘烤时间


    正确答案：：A


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