制作八宝饭的工艺流程为:泡米一蒸米一成熟→成形。()此题为判断题(对，错)。

题目
制作八宝饭的工艺流程为:泡米一蒸米一成熟→成形。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时( )。A.不要放的太多B.不要放的太少C.不要破坏碗内的图案D.不要太硬

2.制作八宝饭的工艺流程为()A.泡米→蒸米→成熟→成形B.蒸米→泡米→成形→成熟C.泡米→蒸米→成形→成熟D.泡米→成熟→蒸米→成形

3.制作一品烧饼的工艺流程是()。A.和面一开酥一下剂一制皮一上馅一成形一成熟B.和面一制皮一下剂一开酥一上馅一成形一成熟C.和面一开酥→下剂→制皮一上馅一成熟一成形D.和面一开酥一下剂一上馅一成形一成熟

4.泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。此题为判断题(对，错)。

更多“制作八宝饭的工艺流程为:泡米一蒸米一成熟→成形。() ”相关问题

  • 第1题：

    制作伍仁酥条的工艺流程是( )。

    A.和面→制皮→成熟→成形

    B.和面→制皮→上馅→成熟→成形

    C.和面→制皮→成形→成熟

    D.和面→制皮→成熟→上馅→成形


    正确答案：B

  • 第2题：

    泡芙的成熟方法有两种,一种是( )成熟,另一种油炸成熟。

    A、冷冻

    B、煎制

    C、烘烤

    D、蒸制


    参考答案：C

  • 第3题：

    4、八宝饭制作要点：放蒸好的米时，不要破坏碗内的图案。（）


    C

  • 第4题：

    选择一组正确的句子( )。

    A.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，不要破坏碗内的图案

    B.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要用力压平

    C.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要搅拌均匀

    D.八宝饭的制作要点：放蒸好的米时，要尽量松散


    正确答案：A

  • 第5题：

    泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、( )而成的制品。

    A.烤制或炸制

    B.蒸制

    C.冷冻搅拌

    D.蒸烤结合


    正确答案：A

相关内容